Задача семядолей запустить процесс фотосинтеза у растения и обеспечить сам росток питанием в первые часы после рождения.
Потом корешок начинает в земле тянуться, и получать питание из грунта, процессы фотосинтеза запущены, точка роста появилась, питание от корней пошло - всё, семядоли свое назначение выполнили и растению больше не нужны, уже начинают появляться листья. И обычно к концу 3 недели они уже отсыхают сами.